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Ebel gibt es, dank der Liebesgeschichte von Eugène Blum und Alice Levy, seit 1911. Eugène Blum kümmerte sich um die technischen Aspekte der Marke, während Alice Levy für die Ästhetik der Uhren zuständig war. Dadurch verbinden sich bei Ebel Männlichkeit und Weiblichkeit, was ein perfektes Zusammenspiel zwischen Funktionalität, Präzision und Ästhetik schafft. Mit Modellen, Proportionen und Texturen entwirft man Uhren bei Ebel wie Architekten ihre Gebäude.
